Sopa creme de mandioquinha

Por mario augusto de souza

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4.6/5 (204 Votos)

1 Foto

ProveReceita TOP Caldo de feijão MJ

CuquinhaSugere ***** Elixir de abóbora

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha
2 litros de água morna
3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)
1 xícara de leite
3 colheres de azeite
Sal, salsinha
2 tomates picadinhos

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 6min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

MODO DE PREPARO
Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes
Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas
Tire a pressão da panela, bata no liqüidificador as mandioquinhas com um pouco da água do cozimento, só o suficiente para bater
Volte para a panela, acrescente o leite, acerte o sal e deixe ferver
Sirva bem quente
Enquanto ferve, frite os tomates com um pouquinho de azeite
Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima