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Receitas
Creme de Abóbora com Espinafres
Por tmalve
Comece por refogar a cebola picada com o alho picado e um fio de azeite
- 2 pedaços de abóbora (cerca de 900g com a casca)
- meia cebola
- 4 dentes de alho
- 1 molho de espinafres
- sal grosso
- azeite
- água
Sopa de Mandioca com Carne
Por tmalve
Pique a mandioca e a carne em cubos médios Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, p
- 500 g de mandioca (de preferência amarela)
- 300 g de paleta ou costela de boi
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 dente de alho
- 1 cebola picadinha
- Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para refogar
Sopa de Ervilha com Croutons
Por tmalve
Lave bem as ervilhas e leve para cozinhar em panela de pressão por 20'
- - 500 g de ervilhas secas;
- - 1 linguiça calabresa defumada;
- - 1 cebola grande;
- - 1 dente de alho;
- - azeite.
- Croutons
- - 1 pacote de pão de forma, sem casca.
- - manteiga;
- - cheiro-verde desidratado;
- - ervas finas;
- - 2 dentes de alho.
Sopa de Tomate com Curry
Por tmalve
Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo de coco, a cebola e refogue
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 cebolas médias, em cubinhos
- 3 colheres de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 800g de tomates maduros, sem sementes
- 100 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal marinho ou integral
- Pimenta à gosto
Sopa Rápida de Mandioquinha
Por tmalve
Leve ao fogo o caldo de carne com meio litro de água, para dissolver
- - 1 tablete de caldo de carne
- - 2 1/2 litros de água
- - 7 mandioquinhas
- - 3 colheres (sopa) de salsinha picada
Bolo de Maçãs e Aveia
Por tmalve
Descascar as maçãs e cortar em cubinhos de 1 cm
- 5 colheres de manteiga ( 100 g )
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 maçãs médias ( 350 g )
- 1 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher ( chá ) de canela em pó
- 1 colher ( sopa rasa ) de fermento
- 1 colher ( café ) de sal
Bolo de Batata Doce
Por tmalve
Cozinhe as batatas apenas com água
- 1 kg de Batata Doce
- 1 vidro de leite de coco
- 6 ovos (clara e gema separados)
- 100 gr de manteiga ou margarina
- 100 gr de queijo ralado
- 500 gr de açúcar
- 500 gr de farinha de trigo
Rocambole de Laranja
Por tmalve
Bate-se o açúcar com as gemas e o sumo e a casca ralada das laranjas
- -290 g de açúcar
- -150 g de farinha
- -8 ovos
- -2 laranjas
- -1 colher de chá de fermento em pó
- -doce de laranja (usei o meu doce de laranja amarga)
Bolo de Mandioca
Por tmalve
Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo
- 1 coco inteiro ralado
- 4 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 4 colheres de manteiga
- 1 litro e meio de leite
- 2 kg de aipim ralado
Compota de Mamão Enroladinho
Por tmalve
Risque o mamão com a ponta de uma faca para eliminar o leite, aguarde aproximadamente meia hora
- 1 mamão verde
- 10 cravos da índia
- 1 litro de água para a calda
- o peso do mamão em açúcar
- 2 colheres(sopa) de sal (retira o amargor do mamão)
- 1 colher (sobremesa) bicarbonato