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Receitas
Batata Rösti de Presunto e Queijo
Por tmalve
Descasque e cozinhe as batatas em água quente por 5 minutos
- 2 batatas médias
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100g de queijo muçarela ralada
- 100g de presunto fatiado picadinho ou ralado
- Azeitonas verdes picadinhas a gosto
- Requeijão Cremoso a gosto
- Azeite para untar a frigideira
Bolachinas de Nata
Por tmalve
Misturar todos os ingredientes e amassar bem Depois passar na máquina de moer carne Peça de estrelinhas
- 4 ovos
- 1 colher (café) pó royal
- 2 copos grandes de açúcar
- 2 copos grandes de nata
- 250 g de margarina
- 1 kg de maizena
- 200 g de coco ralado
Acém Assado na Panela de Pressão
Por tmalve
Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos Aquecer a panela de
- 1 kg de miolo de acém
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de shoyu
- Cominho a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Kibe Assado com Recheio de Requeijão
Por tmalve
Deixe o trigo de molho até hidratar
- ½ quilo de de patinho moído
- 1 ½ xícara (chá) de trigo pra quibe
- 1/2 cebola
- Pimenta síria a gosto
- Sal e cheiro verde a gosto
- 250gr de requeijão culinário
- Azeite a gosto
Lombo Suíno Assado na Cerveja
Por tmalve
Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro À parte
- 4 cravos da índia
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 2 kg de lombo suíno
- 4 colheres de manteiga
- Papel alumínio
Lagarto Assado no Vinho Tinto
Por tmalve
Tempere a carne com os ingredientes(menos o vinho) em uma vasilha funda, deixe descaçar por 30 min, para pegar o t...
- 1 kg de lagarto
- 500 ml de vinho tinto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola (media) picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- pimenta do reino à gosto
- sal à gosto
Contra filé ao Molho Mostarda
Por tmalve
Corte a capa de gordura da carne e tempere com sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem óleo
- Carne
- 2 bifes grandes de contrafilé (se preferir tentar outro tipo de carne)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada, a gosto)
- Molho:
- Salsinha picada
- 1 colher cheia de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite de qualidade
- Suco de meio limão siciliano
Bife a Rolê
Por tmalve
Tempere os bifes como preferir, espere meia hora para pegar o tempero
- Bifes passados na máquina ou batidos com o martelo (contra filé ou alcatra)
- Fatias finas de bacon
- Fatias de cebola
- Fatias finas de cenoura
- Tempero para o bife a gosto
- Palitos de dente
- Molho de tomate
Contrafilé na Pressão
Por tmalve
Tempere os bifes com o sal, o amaciante de carne e um pouquinho de azeite
- 4 bifes de contra file
- 1/2 lata de massa de tomate
- 1/2 lata (medida da massa de tomate) de água
- azeite
- azeitona
- 1/2 cubo de caldo de carne
- 1/2 cebola
- alho a gosto
- sal
- tempero amaciante de carnes maggi
Bolo de Limão
Por tmalve
Unte uma assadeira de aproximadamente 32 X 22cm
- 1 xícara de margarina amolecida
- 1 e 1/4 xícara de açúcar
- 2 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 4 ovos