A página de Tmalve
Receitas
Moqueca de Cação
Por tmalve
Tempere o cação 20 minutos antes
- 1,5 kg de posta de cação
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 tomates sem sementes
- 1 pimentão verde, 1 amarelo, 1 vermelho cortados em rodelas
- 200 ml de azeite de dende
- 400 ml de leite de coco
- 1 cubo de caldo de galinha
- salsa e cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Filé de Merluza ao Forno
Por tmalve
Deixe descansar os filés no suco dos limões por +ou- 20 minutos, em eguida empane-os no creme de cebola, arrume o...
- 1 kg de filé de merluza
- 1 pacote creme de cebola
- 1 litro creme de leite
- 1 vidro leite de coco
- 3 limões
Sopas de Tomate com Ovos Escalfados
Por tmalve
Corte o pão em fatias finas e reserve
- ½ Pão de véspera,
- ½ Pimento vermelho
- ½ Pimento verde
- 4 Tomates maduros,
- 2 Dentes de Alho,
- 1 Cebola média,
- 1 Folha de louro
- Ovos (1 por pessoa)
- Água, azeite, açúcar e Sal q.b.
Missoshiru
Por tmalve
Ferva 1,5 litro de água com Hondashi
- 2 colheres de sopa de Miso
- 2 talos de cebolinha verde picada
- 250 gr de tofu em cubos médios
- 1 envelope de Hondashi
Filé de Merluza Assado com Batatas
Por tmalve
Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batat
- 8 filés de merluza
- 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
- 1 pimentão (cortado em rodelas)
- 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
- 1 cebola (cortada em rodelas)
- Molho de tomate de boa qualidade
- Orégano
- Azeite para untar
Cação ao Forno
Por tmalve
Tempere as postas de cação com o alho, sal e limão e reserve Em uma assadeira coloque as batatas, formando assi...
- 1,5 kg de cação em postas
- 500 g de batata cozida e cortadas em rodelas
- 1 pacote de creme de cebola
- 3 tomates cortados em rodelas
- 3 pimentões cortados em rodelas
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- Azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
Bacalhau ao Côco
Por tmalve
Deixar o bacalhau de molho na água, de véspera
- 500g de bacalhau
- 1 coco
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 ramos de coentro ou salsa
- 1 cebola ralada
- 2 tomates picados
- 1 colher de chá de colorau
- 2 batatas em rodelas
- 2 ovos
- Sal
Peixe Rápido
Por tmalve
Tempere o peixe com alho e limão, coloque - os num refratário de vidro que possa ir ao forno
- -500 g de filé de peixe (a sua escolha)
- -1 lata de molho de tomate
- -1 pote de requeijão
- -1 colher de sopa de queijo ralado ( eu usei mussarela)
Bacalhau no Vapor
Por tmalve
Em uma frigideira refogue os tempero, depois jogue sobre o bacalhau embrulhe no papel alumínio e reserve
- 800 grs de bacalhau dessalgado
- 6 batatas cortadas em rodelas média
- 3 ovos
- 2 xicaras de flores de brócolis
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e cheiro verde a gosto.
Salmão no Forno
Por tmalve
Tempere o salmão com sal, alho, pimenta, tomilho e sumo de 1 limão
- 100 ml de caldo de peixe (juntar um cubo de caldo de peixe a 100ml de água e levar ao lume até derreter)
- sumo de 2 limões
- sal
- pimenta
- tomilho