Deliciosas receitas de bife à rolê com legumes - 7 receita(s)
Receitas e dicas em vÃdeo!
Sabe aquele jeitinho super especial de amarrar uma carne para assar? Pois é, o chef Damien vai nos dar a dica completa!
Mais votadas: Bife à rolê com legumes
Bife a rolê
Por krummer3, Cozinha e cia
Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro
- 1kg de bifes de tamanho médio (coxão mole)
- 1 colher (sobremesa rasa) de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 porção de cheiro verde picado
- 1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife
- 50g de bacon cortado em fatias finas
- 6 azeitonas pretas sem caroço
- ½ copo (americano) de óleo
- 3 copos (tipo americano) de água quente
- ½ copo de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água
Bife a rolê com legumesÂ
Por Manuuuuh
1. Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentÃ...
- 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
- • 1 pimentão cortado em tiras
- • 2 cenouras em tiras
- • 1 batata em tiras
- • 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
- • 2 dente de alho
- • 1 cebola picada
- • Sal
- • 1 colher de chá de colorau
- • 3 colheres de azeite
- • 3 colheres de sopa de molho inglês
- • ½ pimentão cortado em 4 partes
- • 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne
Bife a rolê na panela de pressão
Por rafaela aparecida casagrande leão
Tempere os bifes como preferir, espere meia hora para pegar o tempero
- Bifes passados na máquina ou batidos com o martelo (contra filé ou alcatra)
- Fatias finas de bacon
- Fatias de cebola
- Fatias finas de cenoura
- Tempero para o bife a gosto
- Palitos de dente
- Molho de tomate
Bife à role de alcatraÂ
Por ROSELI
Modo de preparo: Numa tigela, misture o pão, a cenoura, a salsinha e as azeitonas
- Ingredientes:
- 1 Cubo(s) caldo de carne
- 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
- 2 XÃcara(s) água fervente
- 8 Unidade(s) azeitonas picadas
- 3 Colher(es) de sopa salsinha picada
- 4 Colher(es) de sopa cenoura ralada
- 4 Fatia(s) pão de forma, sem casca, esfarelado
- 600 Grama(s) alcatra em bifes finos
- Para prender
- A gosto palitos de madeira
- Conversor de medidas
Bife à rolê com calabresaÂ
Por pytuxa, Blog Festalamur
Com os bifes abertos coloque a tira de bacon, 1 azeitona, 1 tira da linguiça,tiras de cebola e a tira da cenoura
- 5 bifes de coxão mole temperado com sal, alho e pimenta-do-reino
- 50 g de bacon fatiado bem fino
- 5 azeitonas sem caroço opcional
- 1/2 pimentão fatiado em tiras grossas
- 1 gomo de linguiça calabresa defumada e cortada em tiras grossas
- 1/2 cenoura cortada em tiras
- 1 cebola grande fatiada
- 1/2 xÃcara de chá de óleo
- orégano e temperos a gosto
- 1 xÃcara de molho de tomate pronto
Bife à rolê com azeitonas
Por Elenilton Souza
Numa tigela, misture o pão, a cenoura, a salsinha e as azeitonas
- 1 Cubo(s) caldo de carne
- 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
- 2 XÃcara(s) água fervente
- 8 Unidade(s) azeitonas picadas
- 3 Colher(es) de sopa salsinha picada
- 4 Colher(es) de sopa cenoura ralada
- 4 Fatia(s) pão de forma, sem casca, esfarelado
- 600 Grama(s) alcatra em bifes finos
- Para prender
- A gosto palitos de madeira
- Conversor de medidas
Bife á Rolé de Microondas
Por Geovana Dordron
Tempere os bifes com alho, cominho, sal, suco de 1/2 limão, pimenta vermelha e sálvia picada a gosto
- 6 bifes finos de alcatra (500g)
- alho, cominho e sal a gosto
- suco de 1/2 limão
- pimenta vermelha a gosto
- sálvia picada a gosto
- Para rechear
- 1/2 pimentão verde cortado em tirinhas
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 2 talos de salsão cortado em tirinhas
- 1/2 chuchu cortado em tirinhas
- 1 cenoura cortada em tirinhas
- folhas de salsinha
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Para enrolar
- 200 g de bacon em fatias
- 2 colheres de (sopa) de molho shoyo para pincelar
- Montagem
- 2 tomates sem pele e sem sementes picado
- 1 cebola picada
- tomate cereja
- cheiro verde picado
acompanhamentos para bife à rolê 
bife à parmegiana 
filé de frango à rolê 
legumes 
caldo de legumes 
pratos à milanesa
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!