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Sabores do Brasil: pratos baianos - 87 receita(s)

Mais receitas de Pratos baianos

Por

Deixe o feijão de molho em água fria por 2 horas Enxágüe e retire a pele e os olhinhos Coloque o feijão e a ...

  • 1 kg de feijão-fradinho
  • 300 gramas de cebola ralada
  • 1 colher de chá de pimenta-de-caiena
  • 1 lata de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 4 de raiz de gengibre ralada
  • 1 pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 abacate fatiado
  • 4 tomates maduros fatiados
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas
  • 2 pimentas-malaguetas sem sementes picadas finamente
  • Suco com 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
3.1/5 (327 Votos)

Por

Moranga: lave e enxugue a moranga, com uma faca corte uma tampa na parte de cima

  • Moranga:
  • 1 abóbora moranga grande
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • Camarão:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de camarão médio ou pequeno
  • 1 sachê de caldo de legumes ou peixe
  • ½ xícara (chá) de sal picada
  • Pimenta dedo de moça picada a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Para decorar:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 8 unidade de camarão grande
3/5 (1 Votos)

Por

Colocar todos os ingredientes, com exceção da banana e do camarão em uma caçarola quente, deixando por último

  • 400 gramas de camarão fresco
  • 100 gramas de banana da terra cortadas em rodela
  • 500ml de leite de coco
  • 100 ml de azeite de dendê
  • 1 cebola média fatiada
  • 1 porção de coentro sal à gosto
3/5 (359 Votos)

Por

Um sucesso em almoços de família e recepção de amigos, fácil e muito gostoso

  • 500 gramas de carne seca ( dessalgada )
  • 1 quilo de mandioca
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • ( sal e pimenta, a gosto)
3.1/5 (333 Votos)

Por

Tempere o frango com sal e refogue no óleo Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo

  • 1 kg peito de frango cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates bem maduros (sem pele) picados
  • 1 kg mandioca cozida picada
  • 1 xícara de chá caldo do cozimento do frango
  • 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de dendê
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá coentro picado
3.1/5 (231 Votos)

Por

Criação pessoal

  • 1 kg de Mandioca
  • 1 kg de Camarão
  • 4 dentes de alho
  • meio pimentão
  • meia cebola picada
  • Azeite de Oliva
  • 1 extrato de tomate
  • salsa,pimenta e sal a gosto.
2.9/5 (411 Votos)

Por

Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...

  • 1 abóbora moranga (o tamanho para comportar os camarões em seu interior)
  • ½ kg de camarão fresco
  • 01 caixa de creme de leite
  • 01 copo de requeijão cremoso
  • 200 gramas de mozarela ralada
  • Uma cebola média picadinha
  • 05 dentes de alho
  • 02 tomates médios picadinhos
  • 200 ml de leite de coco
  • 03 colheres de azeite de dendê
  • 02 colheres de óleo
2.7/5 (185 Votos)

Por

Bate-se o açucar com a manteiga,coloca-se as gemas uma a uma,coloca-se o sococo,o leite,a macaxeira,fermento e por...

  • 3 xicaras de açucar
  • 1/2kg de manteiga
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de baunilha
  • 1 copo grande de leite bem grosso(leite em pó)
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 1 pacote sococo de 100 gr.
  • 1 e 1/2kg de macaxeira ralada
2.8/5 (36 Votos)

Por

comida tipica da Bahia

  • 1 kg de sururu limpo(s)
  • 1 limão
  • 200 g de cararão seco e sem a cabeça
  • 2 copos americanos de leite de coco
  • 1 tomate maduros
  • 2 unidades de cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 l de água
  • Quanto baste de sal
  • 1 kg de batata inglesa
  • Quanto baste de coentro picado
  • Quanto baste de azeite de dendê
2.5/5 (322 Votos)

Por

Cozinhe e esprema a macaxeira, coloque a margarina e misture como um purê, acrescente o sal e o creme de leite, mi...

  • 1 kg de macaxeira, 1/2 kg de charque dessalgada, 1 tomate picado, 1 cebola picada,2 colheres(sopa) de margarina, 1 caixinha de creme de leite,queijo ralado, sal e cheiro verde a gosto.
2.9/5 (255 Votos)

Por

Todo tabuleiro de baiana que se preze deve ter vários tipos de doces

  • - 4 xícaras de açúcar
  • - 2 xícaras de água
  • - 3 xícaras de coco fresco ralado
2.8/5 (12 Votos)

Por

Em uma panela, coloque o açúcar e a água para ferver, até virar uma calda grossa

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 3 gemas
2.9/5 (307 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Bombocado da Bahia Acarajé