A página de Marla Graf
Receitas
Bolo Bomba de Chocolate
Por Marla Graf
Massa: Numa panela pequena, leve a água e a manteiga ao fogo
- Massa:
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 ovos
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1/2 colher (sopa) de glucose de milho
Esfiha Aberta de Queijo
Por Marla Graf
Massa: Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes
- Massa:
- 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 180 ml de água morna(s)
- 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
- 500 gr de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sobremesa) de sal
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
- Recheio:
- 500 gr de mussarela ralada(s)
- quanto baste de orégano
Pão de Mandioquinha
Por Marla Graf
Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada, ¼ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (...
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada (500 g)
- ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (140 g)
- 1 xícara (chá) de polvilho doce (120 g)
- 25 g de bacon picadinho e frito (¼ xícara de chá)
- ½ colher (sopa) de sal
- alecrim picadinho a gosto
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
Sorvete de Brigadeiro
Por Marla Graf
Receita do Programa Mais Você
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
- 500 ml de creme de leite fresco gelado (2 xícaras de chá + 1/3 de xícara)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
Rocambole Salgado
Por Marla Graf
Massa: Numa tigela misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e sal
- Massa:
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 6 claras
- 6 gemas peneiradas
- Maionese a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
- Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)
- Recheio de carne seca:
- Fio de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Pimenta vermelha picada a gosto
- 400g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e salsinha picada a gosto
- Recheio de presunto e queijo:
- 200g de queijo prato picado
- 200g de queijo mussarela picado
- 200g de presunto picado
- 3 tomates sem sementes cortados em cubinhos
- Sal e orégano a gosto
- Recheio de palmito:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Cheiro verde picado a gosto
Croquete de Carne Rápida
Por Marla Graf
Em uma tigela coloque 400 g de carne desfiada, caldo de carne, queijo parmesão ralado, pão francês ralado e umed...
- 400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
- 1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
- 50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
- 1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
- sal, salsinha picada a gosto
- 3 ovos batido para empanar
- farinha de rosca a gosto para empanar
BOLINHOS DE BATATA CROCANTE
Por Marla Graf
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
- 1/2 kg de batatas (descascadas)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 ovo
- Salsinha
- Sal a gosto
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Batata Cremosa
Por Marla Graf
Unte um refratário com um pouco de margarina
- 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- Sal e pimenta a gosto
Cheesecake de Panetone
Por Marla Graf
Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, ...
- 2 discos de panetone de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
- 3 embalagens de cream cheese (450 g)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Suco de 1 limão
- Raspas de casca de 1 limão
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
- 4 colheres (sopa) de geleia de morango
- Frutas frescas a gosto
Tiramissu de Panetone
Por Marla Graf
Bater as claras em neve que se formem picos duros
- Meio panettone
- 400 gr de queijo tipo mascarpone
- 9 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite (375 ml)
- 150 gr de chocolate meio amargo
- Ingredientes da Calda
- 1 colher de sopa de rum
- 250 ml de café expresso
- 3 colheres de sopa de licor de café