A página de Renata Alves Chagas
Receitas
Farofa Especial
Por Renata Alves Chagas
Derreta a manteiga numa panela e refogue o alho e a cebola até a cebola ficar transparente e adocicada
- 100g de manteiga
- 2 dentes de alho picadinhos
- 200g de cebola picadinha
- 500g de cenoura ralada no ralo grosso
- 150g de uvas-passas sem caroço
- 300g de miúdos de peru, ou frango cozidos e picadinhos
- 1 molho de salsinha picadinha
- 1 molho de cebolinha picadinha
- 1 banana da terra frita e picadinha
- 500 g de farinha de mandioca torrada
- 100 g de farinha de milho em flocos triturada
- 100 ml de caldo de peru ou de frango
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Rocambole de Carne
Por Renata Alves Chagas
Coloque a carne numa tijela e a sopa de cebola, junto com o sal e apimenta do reino, o alho e a cebola
- • 1/2 kilo de carne moída (eu uso coxão mole)
- • 1 pacote de creme de cebola
- • 2 dentes de alho moídos
- • 1 cebola bem picadinha
- • 150 grs de presunto fatiado
- • 150 grs de muzzarela fatiada
- • sal e pimenta do reino uma pitada
- • maionese o quanto baste para cobrir
Bobó de Camarão
Por Renata Alves Chagas
Descasque os camarões, reserve as cabeças para o caldo
- 1 kg de camarão
- 500 g de aipim descascado
- 200 ml de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maço de coentro lavado e picado
- 1 cebola inteira picada
- sal a gosto
Banana com presunto e queijo ao molho branco
Por Renata Alves Chagas
Molho branco: Ferva o leite Derreta a manteiga, junto com a cebola, coloque o amido de milho e mexa at�
- Molho branco:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino branca a gosto (pode ser aquele tempero misto também)
- 1 cebola ralada
- Orégano a gosto
- Bananas:
- 6 bananas prata
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo mussarela
Empadão de Frango Cremoso
Por Renata Alves Chagas
Massa Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa Acrescente os outros ingredie...
- Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
- sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar a massa
- Recheio:
- 1 Kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadina
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de pomarola
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- orégano (a gosto)
- ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 1 copo de requeijão cremoso
Torta de limão fácil e cremosa
Por Renata Alves Chagas
Bata o biscoito no liquidificador para virar uma farinha
- 1 pacote de biscoito maizena
- 1 margarina 250g
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 4 limões
- raspa de limão
Torta de maracujá
Por Renata Alves Chagas
Massa: Misture tudo e amasse bem até ficar uma massa homogênea Abra a massa e coloque em uma forma re
- Massa:
- 12 colheres (sopa) de farinha
- 2 a 3 colheres (sopa) de açucar
- 1 colher (cha) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres de creme de leite
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracuja sem as sementes (3 a 4 maracujas)
- Cobertura:
- Polpa de um maracujá com as sementes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres de açúcar
Torta Alemã
Por Renata Alves Chagas
Creme: Bater bem a manteiga, açúcar e a gema até formar um creme homogêneo Acrescente o creme de leite se
- 200 g de manteiga sem sal
- 300 g de açucar
- 2 gemas
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 barra de chocolate ao leite
- 5 colheres (sopa) de leite
Torta de Frango
Por Renata Alves Chagas
Misture todos os ingredientes secos em um recipiente e coloque os liquidos misture bem e de um ponto certo a massa,...
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 2 xicaras de amido de milho
- 1 xicara e meia de leite
- 1 xicara de oleo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- Recheio
- 300g de peito de frango desfiado
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 de xicara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pote de azeitonas verdes picadas
- cheiro verde a gosto
- 1 lata de milho verde
- 5 colheres de sopa de azeite (para refogar)
Bolo de mandioca e coco
Por Renata Alves Chagas
1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma
- . 4 ovos
- . 2 xícaras (chá) de açúcar
- . 1 kg de mandioca crua ralada
- . 1 coco médio triturado
- . 1/2 xícara (chá) de leite morno
- . 100 g de margarina derretida
- . 1 colher (chá) de sal
- . 1 colher (sopa) de fermento em pó
- . Tiras de coco para decorar