Uma seleção de bolos sem glúten e sem lactose - 12 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Você já tinha pensado em fazer uma pasta com seu biscoito farovito?! Pois é, fica uma delícia e, além de poder comer pura, você pode usar como se fosse uma Nutella, pasta de amendoim ou outras...
Ingredientes:
- 180 g do biscoito de sua preferência
- 150 ml de leite
- 20 g de açúcar de confeiteiro
Mais votadas: Bolos sem glúten e sem lactose
Bolo de chocolate com batata-doce
CuquinhaSugere *****Por nataliachede, Alimentando a vida - reflexões e práticas de alimentação consciente
Bolo fofinho com um sabor surpreendente! Sem Glúten, sem lactose e sem ovo
- 2 batatas-doces médias cozidas (sem casca e bem amassadas
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de melado de cana
- 1 xícara de água morna (dependendo da consistência do melado pode ser necessário mais 1/4 de xícara de água)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Bolo de abacaxi de liquidificador
ProveReceita TOPPor Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de abacaxi. Conheça nossa receita
- Ingredientes:
- 150 ml de caldo abacaxi
- 100 g de abacaxi picado (usei abacaxi natural , mas pode usar de lata)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 70 ml de óleo
- 100 g de açúcar demerara (pode usar outro)
- 2 xíc de Mix Dolci Schär ou outra farinha preparada
- 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó
- Obs: Usei um abacaxi pequeno. Depois de descascar, cortei em cubos pequenos e levei ao fogo com 4 CS de açúcar. Deixei ferver até soltar o suco, não precisa deixar um calda grossa.
- Usei o suco, reservando um pouquinho para a cobertura. Também reservei uns cubinhos de abacaxi para misturar inteiros, sem liquidificar.
- Se usar abacaxi enlatado, não precisa o fazer o processo acima.
Bolo funcional de chocolate com frescor de hortelã
Por Jeanejds, Kitutes sem lactose
Receita sem glúten e sem lactose
- Ingredientes:
- 1 xícara de biomassa de banana verde (receita de biomassa no blog)
- 1 xícara de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- ½ xícara de óleo de coco
- ½ xícara de água morna
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de mel ou 3 de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 40 g de chocolate meio amargo ou orgânico "sem lactose e glúten"
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de cacau em pó "sem açúcar"
- 10 folhas de Hortelã
Bolo de laranja e coco
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Uma receita sem glúten!
- 1 laranja
- 1 xíc de farinha de arroz
- 1 xíc. de polvilho doce
- 3 CS de fécula de batata
- 1 xíc. de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 CS de coco ralado
- 100 ml de óleo
- 1 CS de fermento químico em pó
- Menos de 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio - deixa o bolo macio e cresce mais. (se colocar muito bicarbonato deixa um sabor amargo)
- Glacê da cobertura
- 1/2 xíc de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
Bolo de coco
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de coco. Conheça nossa receita
- Ingredientes:
- Massa:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 CS de óleo de coco
- 1 xíc. de açúcar (não muito cheia)
- 1 vidro ou 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
- 50 g de coco ralado
- 1 CS de fermento químico em pó
- 1 xíc. de mix dolci Schär ou outra farinha preparada sem glúten
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- Cobertura:
- 1 xíc. de água
- 1/2 xíc. de coco ralado
- 1 xíc de água
- cerejas para enfeitar (se quiser)
Bolo de milho sem glúten
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de milho sem glúten
- 2 ovos
- 1 lata de milho
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 60 ml de óleo de canola (pode usar outro)
- 1 xíc de açúcar demerara (pode usar outro)
- 200 ml de farinha de milho ou fubá
Bolo de abacaxi com flocos de coco
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Este bolo de abacaxi com flocos de coco é uma receia sem glúten e tem opção de ser feito sem lactose!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 CS (colheres de sopa) de manteiga ou margarina
- 150 ml de açúcar demerara (use o que gostar)
- 1 xíc. de abacaxi picado (usei a fruta fresca)
- 3 CS de coco ralado queimado seco em flocos
- 400 ml de mix dolci Schär (use qualquer farinha preparada sem glúten)
- 1 CS de fermento químico em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Coco ralado queimado em flocos para polvilhar
Bolo de banana caramelada
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de banana caramelada
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xíc de açúcar
- 1 xíc de farinha de arroz
- 1 xíc. de amido de milho,
- 1 banana
- 1/2 xíc de óleo
- 1 CS de fermento químico em pó
- Cobertura:
- 1 xíc de açúcar
- 1 xíc de água
- 3 bananas
- canela em pó para polvilhar.
Bolo de açúcar mascavo
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de açúcar mascavo sem glúten e sem lactose! Confira!
- 2 xíc de farinha preparada sem glúten
- 1 xíc de açúcar mascavo
- 2 ovos inteiros
- 2 CS (colheres de sopa) cheias de manteiga ou margarina
- 1 vidro ou caixinha (200 ml) de leite de coco
- 1 CS de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Bolo de laranja e maçã
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Bolo de laranja e maçã. Conheça nossa receita
- 1 laranja sem a casca mas com a parte branca (lave bem e passe no ralador. Usei as raspas são para decorar)
- 1 maçã com casca (bem lavada e escovada)
- 3 ovos inteiros (gemas sem pele)
- 1/2 xíc de óleo (uso canola)
- 3/4 xíc de açúcar ( usei demerara)
- 1 cx (200g) de creme de arroz
- 100 ml de farinha de arroz
- 1 CS de fermento químico em pó (uso Dr. Oetker - só reage no calor)
- 1/2 colherinha de cafezinho de bicarbonato de sódio
Nossas receitas de bolos sem glúten e sem lactose
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Mais receitas de Bolos sem glúten e sem lactose
-
Bolo de maçã e nozes sem lactose
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 80 ml de óleo
- 1 maçã com casca (lavada com esponja ou escovinha e sabão) sem sementes
- 150 ml de açúcar
- 2 xíc de 200ml de mix dolci Schär (pode usar outra farinha preparada)
- 1 CS de fermento em pó químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- nozes em pedaços a gosto
- Cobertura:
- 1 xíc de açúcar de confeiteiro
- 3 a 4 CS de suco de laranja natural ( pode usar água ou outro suco)
- Nozes para enfeitar
-
Bolo de chocolate sem glúten e...
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de água morna
- 1 xíc. de açúcar (usei demerara)
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1/2 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 1/2 copo de cacau em pó (se usar chocolate em pó use mais de 1/2 copo)
- 1 CS de fermento químico em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (menos de 1/2 colherinha de café)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!