A página de Kamila Yasukawa
Receitas
Salada de Rúcula Quente
Por Kamila Yasukawa
Coloque a rúcula em uma vasilha, despejando por cima o queijo fresco ralado, a muçarela de búfala e, por último
- 1 Maço de Rúcula lavada
- 200g de queijo fresco ralado de sua preferência
- 100g de Muçarela de Búfala em fatias
- 140g de Bacon em cubos
- 5 fatias de Tomate Seco
- Sal e Azeite
- Alho Frito a gosto (aqueles que vem em potinho)
Medalhão de Mignon com Crosta de Pistache
Por Kamila Yasukawa
Tempere os medalhões com sal e pimenta;
- 10 medalhões de filé mignon
- - 3 colheres de sopa de manteiga
- - 100 gramas de pistache sem casca e moído
- - 40g de queijo parmesão ralado
- - 3 fatias de pão de forma sem a casca
- - pimenta e sal a gosto
Bolinho de Arroz ao Curry
Por Kamila Yasukawa
Refogue o arroz no alho e na manteiga e coloque um pouquinho de sal (a gosto)
- 1 ½ xícara de arroz branco
- - ½ colher (sobremesa) de curry tailandês
- - 2 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha
- - 1 dente de alho
- - 2 ovos ( se precisar, coloque mais um ovo para dar a liga do bolinho)
- - 1colher (sopa) de farinha de trigo
- - 1 xícara de queijo parmesão ralado
- - Manteiga (a gosto)
- - Sal (a gosto)
Lula a Doré
Por Kamila Yasukawa
Llimpar e cortar em rodelas de 0,5cm
- 250g de lula cortada em rodelas de 0,5 cm você pode comprar a lula inteira e limpar ou até mesmo comprar já cortada em rodelas;
- 1 limão
- 2 ovos
- 80g de farinha de trigo
- sal a gosto
- Gordura Vegetal Hidrogenada para fritar
Risoto de Brie com Tomates
Por Kamila Yasukawa
Lave bem os tomatinhos e coloque-os inteiros no fundo de uma panela
- 500g caixinhas de tomatinhos cereja – 2 pacotinhos daqueles que vendem no supermercado
- Azeite (aproximadamente 1 xícara)
- 1 ramo de Alecrim
- Pimenta do reino (a gosto)
- 1 colher de café rasa de sal
Confit de Tomates
Por Kamila Yasukawa
Lave bem os tomatinhos e coloque-os inteiros no fundo de uma panela
- 500g caixinhas de tomatinhos cereja – 2 pacotinhos daqueles que vendem no supermercado
- Azeite (aproximadamente 1 xícara)
- 1 ramo de Alecrim
- Pimenta do reino (a gosto)
- 1 colher de café rasa de sal
Risoto de Brie
Por Kamila Yasukawa
Ferva a água com o caldo de carne e reserve
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco
- 3 tabletes de caldo knorr de carne
- 1 e 1/2 litros de água
- 1 cebola grande
- 150 g de queijo brie picado
Risoto de Tomate Seco, Rúcula e Brie
Por Kamila Yasukawa
Ferva a água com o caldo de carne e reserve
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco
- 3 tabletes de caldo knorr de LEGUMES
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 colheres de margarina
- 1 cebola grande
- 150 g de tomate seco picado
- 1 e 1/2 maço de rúcula baby picada
- 150 g de queijo brie picado
- Azeite e queijo ralado a vontade
Nhoque de Ricota e Espinafre
Por Kamila Yasukawa
Descongele o espinafre fora da geladeira ou por alguns minutos no microondas
- 1 pacote de ricota
- - 4 bolinhas de espinafre picado congelado - marca D’aucy
- - 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem
- - 1 ovo
- - Sal e Pimenta do Reino a gosto
- - Manjericão a gosto
Risoto ao Limone
Por Kamila Yasukawa
Comece aquecendo a água com os tabletinhos de caldo de galinha, quando começar a ferver baixe o fogo
- - 2 xícaras de arroz arbóreo;
- - 3 tabletes de caldo de galinha;
- - 1 litro e meio de água;
- - 1 cebola picada em cubinhos pequenos;
- - Azeite;
- - Raspas de 1 limão siciliano;
- - Suco de 1 limão siciliano;
- - 1 xícara de vinho branco;
- - 1 xícara de queijo parmesão ralado;