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Receitas da cozinha vegetariana - 210 receita(s)

Mais receitas de Vegetariana

Por

Lavar e cortar a cebola pera, cebola roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar)

  • 200 g de tomate
  • 200 g de abobrinha italiana
  • 200 g de cebola
  • 100 g de alho fresco (cabeça)
  • 1/5 de maço de tomilho fresco
  • 01 colher de sopa de azeite comum (15 g)
  • 200 g de cebola roxa
  • 200 g de berinjela
  • 1/5 de maço de alecrim fresco
  • Sal a gosto
3.6/5 (225 Votos)

Por

Quiche de berinjela. Conheça nossa receita

  • Ingredientes da massa:
  • 100 g de farinha de arroz
  • 100 g de polvilho doce
  • 5 CS de manteiga ou margarina
  • 50 ml de água fria
  • 1 colherinha rasa de sal
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça
  • Ingredientes do recheio:
  • 1 berinjela (bem lavada)
  • pimentão vermelho a gosto
  • 1 CS de azeite
  • cebola picadinha a gosto
  • ricota em cubos a gosto
  • sal e pimenta a gosto
3.6/5 (216 Votos)

Por

Saladas cruas não têm nenhum mistério, mas quando vi esta alface roxa não resisti e montei uma salada para comp...

  • Salada:
  • - 1 pé de alface roxa;
  • - 2 tomates;
  • - 1 cenoura grande;
  • - 1 beterraba grande;
  • - algumas folhas de acelga;
  • - queijo branco.
  • Maionese de tangerina carioquinha:
  • - casca de 2 tangerinas carioquinha;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de bicarbonato de sodio;
  • - 1 l de água;
  • - 1 ovo cozido;
  • - ± 300 ml de azeite;
  • - sal.
  • Vinagrete de tangerina carioquinha
  • - suco de 2 tangerinas;
  • - 1 cebola pequena ralada;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - sal e azeite a gosto;
  • - 1 colher (das de chá) de açúcar;
  • - opcional: ervas finas, manjericão seco, vinagre branco a gosto.
3.6/5 (182 Votos)

Por

Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de champignon picado
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • Ketchup a gosto
  • Mostarda a gosto
  • 1 queijo branco de 400 a 500 gramas cortado em cubos
  • 1 lata de creme de leite light
  • Batatas cozidas para acompanhar (opcional)
3.4/5 (354 Votos)

Por

Receita sem glúten

  • No copo do liquidificador colocar:
  • 2 xíc. de leite
  • 2 gemas
  • 4 CS de queijo ralado
  • 1/2 xíc de óleo
  • sal e pimenta a gosto
  • cebola picadinha a gosto
  • Bater bem e transferir para um recipiente fundo e acrescentar:
  • 1 xíc. de amido de milho
  • 1 xíc. de farinha de arroz
  • 1 colherinha de fermento em pó químico
3.4/5 (418 Votos)

Por

Ferva a água e hidrate o PVT por uns 10 minutos

  • 1 xícara de chá de PVT
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de milho pré-cozida (Vitamilho)
  • 3 colheres de sopa de tomate seco picado
  • 2 colheres de sopa de azeitona picada
  • 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
  • Cheiro verde
  • Cebolinha
  • Sal à gosto
4.1/5 (37 Votos)

Por

Corte a berinjela no sentido do comprimento em fatias finas

  • 1 berinjela de 500g
  • 150g de okara (resíduos do preparo do leite de soja)
  • sal a gosto
  • 1 cebola ralada
  • manjericão ou manjerona ou orégano
  • 2 colheres de (sopa) oleo de oliva
  • 1 colher de (café) rasa de pimenta vermelha em pó (opcional)
  • 5 tomates secos
  • água suficiente
3.6/5 (173 Votos)

Por

Descascar e cortar os pinhões na metade

  • 2 xícaras de pinhão cozidos na panela de pressão por 25 minutos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara de tofu orgânico (queijo de soja)
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de sal marinho
  • folhas de manjericão fresco
3.4/5 (390 Votos)

Por

Salpique sal nas rodelas de berinjela e deixe-as descansar por 30 min

  • 3 berinjelas médias (400g) descascadas e em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 250g de carne moída (ou 2 xícaras de carne de soja)
  • 1/2 c.c. de canela
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1/4 xíc. de molho de tomate
  • 2 c.s. de salsinha picada
  • 2 batatas descascadas e em rodelas
  • 2 c.s. de queijo parmesão
  • 2 ovos batidos
  • 1 xíc. de iogurte natural
  • 1/2 xíc. de leite
  • 1 pitada de páprica picante
3.6/5 (96 Votos)

Por

Aqueci o forno a 190 graus

  • 1 beterraba pequena, cortada em pedaços
  • 2 spring onions (ou 1 alho francês, pequeno), cortadas às rodelas
  • 1 abóbora pequena (uma espécie diferente, parecida com uma courgette, cuja designação desconheço), em pedaços
  • 1 dente de alho, picado fino
  • 1 cebola roxa, em pedaços
  • 1 bolbo de funcho, em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açaflor (ou açafrão)
  • flor de sal e pimenta preta
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • estragão q.b.
3.7/5 (26 Votos)

Por

Deliciosa e saudável!

  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 2 tomates maduros, em pedaços e sem sementes
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 nabo, cortado aos quadradinhos
  • 1 couve lombarda, pequena e ripada
  • 2 cenouras ás rodelas
  • 1 talo de aipo, ás rodelas
  • 1 caldo de legumes
  • 1 malagueta
  • 1 fatia de abóbora
  • 2 latas de feijão encarnado, cozido
  • 1 ramo de salsa
3.4/5 (282 Votos)

Por

Esfregue os dentes de alho dentro a panela de fondue deixando os pedaços na panela

  • 2 dentes de alho, amasados
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco seco
  • 1/4 xícara (60 ml) de vinho xerez
  • 450 g de queijo brie, sem a casca e cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta a gosto
3.3/5 (322 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Fondue de Queijo Brie Legumes ao Forno ao Perfume de Ervas Finas