Nossas deliciosas receitas vegetarianas para o dia a dia - 19 receita(s)
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil de fazer e delicioso de comer, esta receita é daquelas que tem que ir para as favoritas! Você tem que experimentar!
Mais votadas: Vegetarianas para o dia a dia
Misto quente de espinafre
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Esta receita é uma variação do clássico croque monsieur francês onde substituimos o presunto por espinafre! Fi
- 1 maço de espinafre
- 1 pacote de pó para molho branco
- 8 fatias grandes de pão de forma
- 50 g de queijo gruyère ralado
- 100 g de queijo gruyère fatiado
Moussaká vegetariano
Por Mathilde du blog Mathilde en cuisine
Descasque a cebola, fatie e doure em uma panela com o azeite
- 200 g de feijão vermelho cozido
- 1 beringela bonita
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de hortelã fresca
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Para o béchamel:
- 200 ml de leite
- 15 g de manteiga
- 15 g de farinha
- Noz-moscada ralada
- Sal e pimenta
- Para gratinar:
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Queijo emmental ralado
- Queijo parmesão ralado
Berinjela recheada com fios de azeite
Por ketlen.alves
Junte os efeitos da berinjela ao do azeite e você terá esse prato bastante saudável e fácil de fazer
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola
- 5 ml de azeite de oliva
- 200 ml de molho de tomate
- 150 ml de leite
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- Molho de pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
Refogado Vegetariano
Por roberta_rio, 55 dias
Leve e saudável, é uma opção de salada deliciosa
- 1 xícara de grão de bico já cozido
- 1 xícara de soja granulada já hidratada
- 1 xícara de lentilha já cozida
- 1 xícara de trigo pra kibe já hidratado
- repolho picadinho a gosto
- cenoura ralada a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- alho e sal a gosto
- 1 colher cheia de manteiga
- molho shoyu a gosto
Kebabs vegetarianos
Por Suzana Lima de Araujo
Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos
- 1 pimentão grande
- ½ cebola vidalia
- 450 g de cogumelos
- 1 abóbora média
- 1 tomate médio
- 1 abobrinha grande
- 170 gramas de mel ou agave
- 120 ml de vinagre balsâmico
- ½ maço de manjericão fresco
- - - - 10 espetos de bambu
Hambúrguer vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos
- 2 xícaras (chá) de brócolis
- 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
- 1 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 2 xícaras (chá) de couve flor
- 2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
- 4 claras
- sal a gosto
Pão de queijo vegetariano
Por shlomo pereira
indicado para quem tem intolerância à lactose
- 2 xícaras (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de cebola desidratada
- 1 ovo inteiro batido
- 1 batata cozida amassada
- 2 colheres (chá) rasas de sal refinado
- ½ xícara (chá) óleo de soja
- ½ xícara (chá) água.
10 dicas para fazer uma deliciosa lasanha vegetariana
Por Suzana Lima de Araujo
A primeira dica de preparação é com relação à berinjela
- 8 folhas de lasanha verde (massa de espinafre)
- 1 berinjela cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1/2 brócolis japonês picado em pedaços pequenos e semi-cozido
- 1 cebola picada em pedaços pequenos
- 1 sachê de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 300 gramas de cogumelos laminados (de preferência champignon fresco)
- 1 pitada de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
- segunda opção de ingrediente:
- Ingredientes do molho de queijo:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 250 ml de leite
- 75 g de queijo ralado (tipo de queijo à escolha)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
Escondidinho vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Faça um pure com a mandioca – com leite e margarina , se necessário passe no processador ou liquidificador
- 1 maço de brócolis
- ½ alho poro
- 1 vidro de palmito pequeno
- 5 tomates secos
- 1 cebola
- 1 dente de alho amassado
- ½ xic de azeite
- Azeitonas picadas
- 1 envelope de caldo de legumes
- ½ kg de mandioca cozida e amassada
- 200grs de mussarela ralada
- modo de preparo
Talharim vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Coloque a água da massa para ferver, enquanto isso pique a moranga, o brócolis, a cenoura, o alho (lembrar de tir...
- Molho
- 1 Moranga cabotia pequena
- 1 cenoura grande
- 6 dentes de alho
- 1 maço de salsinha e cebolinha
- 200g de nata
- 2 espigas de milho
- 1 maço de manjericão
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- Queijo parmesão ralado
- 150g de queijo mussarela ralado ou queijo colonial
- Pimenta malagueta a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de mostarda escura
- 1 Brócolis
- Azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Massa
- 500g de massa talharim
- 5 litros de água
- Óleo
- Sal
Nossas receitas de vegetarianas para o dia a dia
Mais receitas de Vegetarianas para o dia a dia
-
Macarrão vegetariano
- • 1/2 kg de macarrão tipo parafuso
- • 1 berinjela
- • 1 abobrinha
- • 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- • Orégano
- • 2 colheres de sopa de óleo de girassol, canola, etc
- • 1 cebola picadinha
- • 2 dentes de alho amassado
- • Cebolinha verde picadinha
- • 250 g de queijo minas light amassado com um garfo
-
Empadinha Vegetariana
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 gema
- 1/2 xícara de chá de arroz cozido
- 1/4 de xícara de chá de ervilha
- 1/4 de xícara de chá de cenoura cozida em cubinhos
- Sal a gosto
-
bolinha de carne vegetariana
- 1 xicara de carne de soja
- 1 xicara de trigo p quibe
- 1/2 xicara de pure de batata
- 2 colh de sopa hortela
- 1 colher de sopa gergelim torrado
- 1 colher de sopa zatar (tempero arabe) opcional
- sal
- pimenta do reino
- oleo p fritar
-
Lasanha vegetariana
- 1 pacote de massa para lasanha de 500 gramas
- 3 berinjelas
- 3 abobrinhas
- 1 pimentão verde grande
- 1 pimentão vermelho grande
- 200 gramas de tomate seco
- 15 dentes de alho com casca
- 1 raminho de alecrim
- 12 tomates bem maduros
- 1 lata pequena de tomates pelati (italiano, sem pele)
- 1 maço pequeno de manjericão fresco
- 1 kg de mussarela de búfala em bolas médias (do tamanho de um limão)
- Azeite extravirgem
- Sal a gosto
-
Lasanha vegetariana
- 1 pacote de massa para lasanha de 500 gramas
- 3 berinjelas
- 3 abobrinhas
- 1 pimentão verde grande
- 1 pimentão vermelho grande
- 200 gramas de tomate seco
- 15 dentes de alho com casca
- 1 raminho de alecrim
- 12 tomates bem maduros
- 1 lata pequena de tomates pelati (italiano, sem pele)
- 1 maço pequeno de manjericão fresco
- 1 kg de mussarela de búfala em bolas médias (do tamanho de um limão)
- Azeite extravirgem
- Sal a gosto
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Pizza vegetariana
- Massa (adaptada do livro base da Bimby)
- 200 g de água
- 50 g de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 400 g de farinha (300 g de farinha de trigo + 100 g de farinha de centeio)
- 20 g de fermento de padeiro
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Assado Vegetariano
- 100 grs de Lentilhas bem cozidas em água e sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 Cenouras raladas (ou abobrinhas)
- 100 grs de Aveia em flocos finos
- 100 grs de Castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
- 100 grs de Semente de girassol
- 2 colheres (sopa) de Gergelim
- 2 colheres (sopa) de Shoyo
- 2 colheres (sopa) de Molho de tomate
- sal a gosto
- salsinha picada, Páprika picante, açafrão da terra ou curry
- gengibre fresco ralado, cominho, 1 pitada de canela
- Pimenta (opcional)
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Torta vegetariana com creme de...
- Recheio
- 1 abobrinha pequena
- 1 chuchu
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 batata , Vagem - Cortar em cubos médios e refogar.
- Massa
- 4 xícaras pequenas de farinha.
- 4 colheres de margarina ou manteiga.
- 1 colher chá de sal.
- 1 ovo
- Água morna, até dar liga na massa.
- Amassar todos os ingredientes e forrar uma forma de fundo removível com a massa e deixar descansar.
- Ingredientes Creme de Ricota
- 1 ricota esfarelada
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de 50g de queijo parmesão
-
Risoto vegetariano
- 200 g de arroz arbóreo
- meia cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- meio vidro de palmito
- 100 g de champignon
- 1 sachê de caldo de legumes
- 500 ml de água fervente
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- cheiro verde á gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!