Uma seleção deliciosa de entradas saudáveis - 11 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Aprenda com nossos chefs, Christophe e Damien a utilizar da maneira correta um sifão e fazer um delicioso Chantilly de morango!
Confira também nosso artigo: Atenção! Alguns cuidados para se tomar ao usar o sifão de Chantilly!
Mais votadas: Entradas saudáveis
Torradas à Italiana
Por Amir
Ótima opção como entrada, em buffet, festas, restaurantes e ocasiões especiais
- 750 g Tomates maduros.
- 1 maço pequeno de manjericão.
- 4 dentes de alho.
- sal e pimenta a gosto.
- 60 ml azeite de oliva extra virgem ( 4 colheres de sopa)
- 4 files de anchova em lata.
- 150 g azeitonas pretas sem caroço.
- 1 pão italiano.
Casquinha de siri
CuquinhaSugere *****Por Felipe Almeida, Santa Comida
Uma das entradas mais famosas e que mais o povo baiano aprecia é a Casquinha de Siri
- - 500 gramas de carne de siri
- - 1 cebola processada
- - 2 colheres de azeite
- - 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- - 1 colher rasa (chá) de gengibre ralado
- - 1 pimentão vermelho processado
- - sal e pimenta malagueta a gosto
- - 1/2 xicará (chá) de farinha de trigo tradicional
- - 3 colheres (sopa) de manteiga
- - 200 ml de leite de coco
- - salsa e coentro picados
- - 2 colheres rasas (sopa) de azeite de dendê
- - farinha rosca para gratinar
- - queijo parmesão ralado a gosto
Coquetel Creme de Camarão
Por ivaldir
Costumo preparar esta receita em jantares mais especiais e sirvo de entrada
- ½ kg de camarão pequenos
- 10 camarões graúdo
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de limão.
- Creme:
- 1 xícara de chá de maionese
- ½ xícara de chá de catchup
- ½ xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de conhaque
- Gelo triturado
Almejas ao Molho Verde
Por maxminato, Max Gastronomy
Ricos em proteínas, estes moluscos são deliciosos!
- 1) Almejas
- 100 (cem) gramas Almejas Brancas
- Sal
- Limão Siciliano
- Pimenta do Reino Branca moída
- 2) Molho Verde
- 1 (uma) colher de sopa de vinagre
- 8 (Oito) colheres de sopa de Maionese
- 8 (oito) ramos de Salsa fresca
- Sal
Vinagrete de Polvo com Atum Gomes da Costa
CuquinhaSugere *****Por reneroncada
Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes das Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo t...
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 cebola média
- 1 xícara de vinagre
- 5 colheres de sopa de azeite
- 500g de tentáculos de polvo
- 1 lata de atum Gomes da Costa
- sal à gosto
- salsa desidratada à gosto
- orégano à gosto
- 1 xícara de shoyo
- suco de 3 limões
Acepipes de Pancetta, Tomate e Micro Vegetais
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Uma entrada simples e deliciosa
- 4 Wraps de Espinafres Zanuy
- 10 fatias de Pancetta fatiada (ou bacon)
- 2 Tomates bem maduros (para o dip)
- 10 Tomates Cherry
- Queijo creme q.b.
- Micro Vegetais Life In a Bag (usei rabanete)
- Coentros picados q.b.
- Sal
- Pimenta
- Azeite
Compota de Cebola
Por paulo freitas
É uma criação pessoal, feita para ser a entrada de um almoço ou jantar especial
- 3 cebolas medias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de azeite
- mostarda macerada (a quantidade que quiser)
- zimbro (a medida será a de dois copinhos de café)
- 1 dose de conhaque
- vinagre de maçã (a medida será um copo de café)
Entrada fresca de tomates recheados
Por Susana, Su Delícia
Hoje venho trazer uma entrada que fiz para a minha família
- 2 queijinhos frescos de cabra cortados em cubinhos
- 10 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
- salsa picada
- 6 azeitonas descaroçadas inteiras para decorar
- 2 alhos picados bem fininhos
- 1/2 cebola picada fininha
- 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
- sal
- vinagre balsâmico
- folhas de hortelã para decorar
- 6 tomates
Almejas al Ajillo
Por maxminato, Max Gastronomy
Excelente entrada para os apreciadores de Frutos do Mar
- 1 (uma) colher de chá de molho de Pimenta Malagueta.
- 2 (duas) colheres chá de Pimenta Calabresa.
- 5 (cinco) dentes de alho picados.
- 100 (cem) gramas de Almejas Brancas.
- Sal.
- Azeite de Oliva.
Tarteletes de Espinafres e Salmão Fumado
Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Umas entradas deliciosas!
- 250 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de sal fino
- 1 dl de água morna
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Espinafres q.b.(eu usei dos congelados)
- 1 pacote de natas
- Lascas de salmão fumado
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta q.b.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!